往年春节前夕，由于大批务工人员返乡，很多企业都会遭遇用工紧张的情况，而今年，由于疫情限制了部分务工人员的出行，加之年底消费需求的增长，节前的用工紧张情况比往年来得更早。从工种来看，人社部在2020年第三季度发布的“最缺工100个职业排行”中，前10名有9个是服务员、快递员这样的普工，临近春节，普工紧缺的情况也更加明显。
1普工紧俏，人少活多，收入普涨
在北京的一家餐馆，尽管已经过了用餐高峰，但是，传菜部主管张开还在忙着打包餐食。他告诉记者，受疫情影响，近期餐厅的外卖订单量一直在持续上涨。
赵宗斌是张开所在餐厅的负责人，他告诉记者，2020年上半年，不少餐厅被迫关闭，使得一些服务员、传菜员、保洁员等餐厅普工纷纷转行。这导致下半年餐饮业消费快速回暖后，应聘人数总体下降。加之为了防控疫情，餐厅又增加了测温员、消毒员等新岗位，这就加剧了目前普工短缺的情况。
北京某餐厅店长赵宗斌表示，年夜饭在前一个多月都全部订满了，但员工有的要回家、结婚，就会造成人手紧缺。打荷员、配菜员在服务员的岗位上非常紧缺。员工月工资涨幅基本上在二百到五百，服务员业绩比较强的，月工资可能会达到一万多一点。
与赵宗斌一样，在发愁节前用工的，还有北京一家货运平台的负责人何松。某货运平台负责人何松表示，往年每到腊月二十五的时候，司机就开始回家了，今年这个情况会尤其严重，他注意到很多司机准备提前回家，因为担心疫情反复，所以这个缺口就会变得尤其大。
正如何松所说，货运司机赵磊也告诉记者，元旦过后，不少同事就陆续开始返乡过年了。但最近，正是不少人房租到期要搬家、商家备年货的时候，人手少了、活儿多了，所以每天的接单量增加了不少。
尽管一线司机的接单量增大，但由于春节临近带来物流需求大幅增加，因此，目前的运力依旧十分紧张。2期权奖励 一人多岗，企业花式稳普工
人社部的数据显示，从“最缺工”100个职业来看，2020第三季度，缺口数从二季度的74.6万人上升到了82.4万人，供求关系仍然偏紧。而节前季节性流动，也在加剧着 “供不应求”的情况。记者在采访中了解到，一些有经验的普工，工资过万属于正常行情。除了涨薪酬，一些企业为了稳定普工队伍，更是创新了用人机制。
除了提升待遇，不少企业也在创新用人方式。杨海奇是北京一家超市的店长，他告诉记者，由于今年北京号召大家非必要不离京，因此预计春节前后的消费人数会有所增长，所以，他们早早制定了用人应急预案。
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